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我市專項整治餐飲火鍋
已檢查餐飲火鍋單位1293家次,發現并整改問題328條次
發布時間: 2019-03-26 11:17:50

3月16日起,我市在全市范圍內組織開展餐飲火鍋專項整治。截至目前,我市共出動執法人員1000余人次,檢查餐飲火鍋單位1293家次,發現并整改問題328條次。這是記者3月25日從市市場監管局獲悉的。

此次行動包括餐飲火鍋服務單位衛生狀況、火鍋底料及添加劑采購和使用情況、索證索票和進貨查驗等制度落實、餐廚廢棄物管理、上崗人員健康六個方面。針對火鍋油脂、底料及添加劑等重點品種,并對食用油脂購進、餐廚廢棄油脂處置等重點環節進行整治。同時執法人員隨機抽取部分火鍋底料進行檢查,并對進貨臺賬等進行核查。嚴厲打擊食品從業人員無健康證上崗、餐飲衛生狀況不達標、餐飲具殘留消毒液及非法添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等非食用物質等違法違規行為。
 

 

(來源:滄州日報)

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